La pasticceria nasce nel 2005 dal sogno di Pierluigi Fornero, pasticciere di lunga esperienza, e della moglie Emanuela Callieri, realizzando con passione antiche ricette e tradizioni locali.
L'Alpina produce pasticceria dolce e salata, sfoglie, pasticcini, torte, cioccolatini, bugie, pandori e panettoni ed un'ottima gelateria, con un'attenzione speciale al caffè come ingrediente originale e di lavorazione propria.
La produzione è quotidiana, tutta manuale e con l'utilizzo di materie prime di altissima qualità e freschezza, a km0 e con marchi di tutela.