Java

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Les grains Java proviennent des pentes volcaniques humides du haut plateau d’Ijen qui confèrent au café leur incroyable douceur. Café de qualité supérieure grâce au micro-climat humide, typique de l’île et à la particularité du terrain. D’après une ancienne légende, il y a très longtemps, un indien dénommé Baba Buda vola en cachette sept grains de café en Arabie et débuta la culture du café dans son pays. Il remit ensuite des grains de café aux hollandais qui commencèrent les cultures à Java en 1696.

Altitude de culture: 2000-2800 m

Méthode utilisée: tri à la main

Notes aromatiques: vif et soyeux au palais. Arôme léger de soja, avec une acidité moyennement légère, un arrière-goût de chocolat au lait et des notes de miel, d’abricot et de sapin

Conditionnement: sac en toile de jute tissée par une manufacture de Vercelli

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Poids 250-500-1000 g
UGS : ND Catégorie :