Chanchamayo

Le café péruvien est cultivé sur le versant oriental de la Cordillère des Andes sur des terrains volcaniques, dans une zone climatique connue sous le nom de «Selva Alta». La récolte et le tri se font à la main. Le café est arrivé dans la vallée de Chanchamayo au début du XIXe siècle, apporté par les pionniers européens. A partir de 1930, la vallée fut surnommée « zona cafetalera » en raison de ses grandes plantations.

Altitude de culture: 700-2000 m

Lavage et séchage: méthode humide

Notes aromatiques: corps puissant, velouté et mûr, avec un goût intense, aromatique, associé à des notes de cacao

Conditionnement: sac en toile de jute tissée par une manufacture de Vercelli

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Poids 250-500-1000 g
UGS : ND Catégorie :