Sumatra Lintong Raja Batak Honey

12.50 46.00 

È un’Arabica, prodotta nel nord dell’isola, Raja Batak (Re del Batak), gruppo etnico della zona. Il frutto è schiacciato subito dopo la raccolta per estrarre i chicchi di caffè che ancora rivestiti della loro mucillagine sono conservati per un giorno in acqua. Successivamente il chicco è lavato e parzialmente essiccato. lo stato semi umido dà al caffè il famoso aspetto verde bluastro. Premio SCAE 2014

Altitudine coltivazione: 1000-1600 m

Lavorazione: metodo semi-umido

Note di gusto: aromi pungenti, note erbacee e dolci di caramello e aromi di cereali. Il corpo è robusto, sciropposo al palato con note di frutti rossi e cioccolato fondente

Confezione: sacco di juta di manifattura vercellese

Svuota
Peso 250-500-1000 g
COD: 019 Categoria: